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紫波町 |
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紫波町の気候と風土により、実の引き締まった味の調和がとれた、色の良いりんごで果実の品質・生産量ともに県内トップクラスです。ジュ―ス加工品も製造しています。販売時期は、8月下旬～12月下旬 |
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| ぶどう |
緑の丘陵が連なる、紫波町佐比内地区は岩手県でも有数のぶどう産地です。ジュ―ス加工品も製造しています。販売時期は、8月中旬～10月下旬 |
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実は柔らかく、香りがよい果実の王様。触れて軟らか味を感じ、香気がでてきた時が食べ頃です。加工品としてドリンクも製造しています。販売時期は、11月中旬～12月下旬 |
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| のし餅 |
日本一のもち米「ヒメノモチ」の生産地紫波町は、減農薬栽培のそのもちを硬化させて真空パックした「のし餅」を開発して、県内外に販路を拡大しています。お土産品・保存食として愛用されています。 |
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無農薬南部小麦で地元栽培に拘った「手延べうどん」は、ツルッとした舌ざわりとうどんの持つコシの強さをお楽しみください。 |
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天然エキスを樹木と土の養分から採り、特殊配合飼料を与えたました。通常の卵より卵黄中のコレステロールも低く、抗生物質を一切含まない安全な飼料で生産された高級卵です。 |
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紫波のきゅうりは、内陸性気候風土に恵まれ、ハウス半促成・露地栽培・ハウス抑制栽培ときゅうり栽培の適地でとして、また有機質肥料をふんだんに使った土で栽培しているので、みずみずしくて、糖度も高く、優れた高品質産地です。 |
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世界一美味しいといわれている「六白バークシャー種」を良質な専用飼料と地養素を与え、一般豚より30日以上飼育期間をかけて丹精こめて育てた黒豚です。肉がきめ細かで柔らかく、脂身がさっぱりとした他の豚肉にない「甘み」と「こく」があります。 |
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| 吾妻嶺 |
東根山の地下伏流水を仕込み水に、町内で収穫した酒造好適米を原料に昔ながらの製法で造った酒です。 |
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明治19年創業以来、地酒造り一筋で、小蔵ゆえの個性化を目指しています。酒造りの基本は米、平成元年より無農薬、無肥料の自然農法による米で純米酒造りをしています。 |
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